「ふわっとした香りとふんわり軽い食感のロールクッキーです。お年寄りの方からお子様まで喜んでいただけるように、やさしい味わいに仕上げました。薄いクレープを何層にも重ねて仕上げた生地を堪能ください。2 種類ご用意させていただきましたのでぜひダイハツのお店で味わってみてください」（高木さん）
お客様とキャッチボールをするように、心の温かみをお菓子の力を通して伝えていきたいと思いました。ひとりひとりの思いが一本のひもでつながり、日常に小さな幸せを感じていただけたらという願いを込めて、ロゴマークもハートをモチーフにしました。
甘いものはね、幸せを呼ぶんですよ。だから、ドライブしてちょっと一息したい時に食べることで、気持ちをリラックスさせて幸せになっていただきたいと思います。
「食感」ですね。このロールクッキーはヨーロッパの伝統的なお菓子「シガレット」をヒントに考えたんですが、シガレットって生地が厚くて歯ごたえがあるものなんですよ。それを、日本人の好みに合うように食感を変えたんです。薄い生地を重ねて、サクッと軽い食感に仕上げました。
コーヒーや紅茶はもちろん、割と色々なドリンクと相性がいいんですよ。これからの季節だと、緑茶と一緒に爽やかに味わうのがおすすめですね。サクラフレーバーと合わせれば"和"な雰囲気を楽しめますよ。ちょっとおしゃれにハーブティーもいいですね。ぜひご自分のお好みの組み合わせを見つけてみてください。
- 1966 年東京生まれ。小学4 年生の時に初めて1 人で作ったマドレーヌをきっかけに、洋菓子職人を目指す。フランスでの4 年間の修行や経験を生かし、現在は自店「ルパティシエ タカギ」「ル ショコラティエ タカギ」など7店舗のオーナーシェフを務める。素材にこだわり、国内外問わず自ら現地に飛んで厳選したハイクオリティな材料を使用し、見て楽しみ、食べて感動できるタカギオリジナル菓子を作り上げる。
「PETIT BONHEUR TAKAGI」は、幸せ配達人こと、パティシエ高木康政さんがダイハツ カフェ プロジェクトのために新しく立ち上げたオリジナルブランドです。
